Ресторан Sourbon в США
Как мы привлекли трафик теплой ЦА в условиях жестких карантинных ограничений и вырастили аккаунт ресторана с аудиторией в 11.500 подписчиков
Кейс
Ресторан
Ярослава Пивоварова
28 мая 2021 г.
Ситуация
Июнь 2020 — первое послабление карантинных мер в Америке после жесткого локдауна
Клиент
Ресторан и бар Sourbon в West Palm Beach, Флорида. Отличается стильным, оригинальным интерьером и кухней высокого уровня. Элитное и модное заведение: не проводит акций, не делает скидок и спецпредложений
С чем обратился клиент?
Первичное заявление — «хочу 10000 подписчиков, как у других элитных ресторанов в Америке». Интересный запрос, только за окном коронавирус бушует, а бизнес разоряется
К чему пришли в ходе размышлений и разработки стратегии?
Просто подписчики — это хорошо, но бестолково. А вот целевая, теплая аудитория, готовая действовать — реальные клиенты и прибыль
Какие задачи поставили?
проанализировать целевую аудиторию
подобрать визуал, соответствующий стилю ресторана
разработать комплексную стратегию продвижения бренда в Инстаграм на англоязычную аудиторию
наполнить профиль интересным контентом
привлечь новых пользователей и поднять градус доверия к ресторану
привести ту ЦА, которую хочет видеть клиент в своем ресторане
вырастить аккаунт до 10000 подписчиков из теплой ЦА во Флоридеувеличение выручки
увеличить выручку
Подготовка аккаунта
изучили и разделили ЦА на 3 группы;
подготовили индивидуальные предложения для каждого сегмента ЦА;
Проработали образ бренда
Подобрали подходящий визуал для Инстаграм, чтобы передать уникальность атмосферы заведения и разжечь желание посетить модное место.
Разработали креативы для таргета на каждый сегмент ЦА
Как запускались и с чем столкнулись
Июнь 2020 года. В Америке только сняли локдаун после COVID-19. Ресторанам разрешили работать с серьезными ограничительными мерами: нельзя собираться большими компаниями, нужно выдерживать расстояние между столиками и прочее.

Задача: увеличить поток гостей в заведение, несмотря на ограничительные меры. Мы полностью подготовили аккаунт к запуску рекламы. Тут звонит клиент: «Начались забастовки!»

Ресторан то закрывался, то открывался. Пришлось работать в режиме боевой готовности: клиент звонил и говорил, что закрывается — мы отключаем рекламу, чтоб не сливать бюджет. Через пару дней звонок: «Попробуем открыться на 2 часа». И так несколько раз. Максимально гибко подошли к стратегии продвижения, но прибыли у ресторана не было.

Что делать? Чтобы бизнес не прогорел — предложили клиенту организовать доставку. Подготовили контент-план, осветили инфоповод в Инстаграм. Создали креативы для рекламной компании доставки. Запустили таргет на аудиторию в радиусе нескольких километров от ресторана.

Затем продумали и реализовали путь клиента от аккаунта в Инстаграм до выбора доставки. Рекомендовали клиенту сделать изменения на сайте по CJM.

Как реализовали? Реклама привела в аккаунт Инстаграм трафик, заинтересованных доставкой. Здесь мы полностью прописали информацию о доставке. Горячая ЦА проходила по ссылке в шапке аккаунта на сайт и заказывала доставку. Теплая ЦА подписывалась на аккаунт ресторана, а мы ее в дальнейшем прогревали и вели опять на доставку.

Забастовки закончились — мы запустили таргет на посещение ресторана. Клиенты шли, прибыль начала расти.

Но тут клиент обратился с запросом немного изменить аудиторию ресторана. Объяснил, что стали приходить молоденькие девушки, которые сидели несколько часов с одним коктейлем и селфились. Прибыли минимум, а место занимают.

Как мы решили вопрос? Сделали переакцент на платежеспособную аудиторию постарше. Пересмотрели контент-стратегию: стали использовать фото бокалов с вином вместо коктейлей; фото молоденьких девушек сменили на элегантных дам постарше; добавили «вкусных» фотографий блюд, подходящих к вину. Так мы «почистили» ЦА ресторана.
Результат

  • быстро скорректировали CJM лиды в соцсетях и запустили доставку — снизили потери из-за карантинных мер в пандемию COVID-19 и не дали бизнесу прогореть;

  • увеличили поток посетителей, а затем скорректировали аудиторию ресторана — теперь портрет реального клиента совпадает с ожиданиями;

  • вырастили один из крупнейших аккаунтов ресторана во Флориде с более чем 11.500 подписчиков. И это целевая и теплая аудитория;

  • продолжаем вести аккаунт и приносить прибыль клиенту

Показатели
3.27%
CTR
+ 8 000
Прирост подписчиков
≈80 000
Охваты
≈0.11$
Цена клика
Оцените наш кейс)
Интересные кейсы